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！做法

本文目录

1. 莲蓬做菜的大全方法有几种
2. 素炒藕片家常做法
3. 炝炒藕片王刚

莲蓬做菜的方法有几种

1、营养美味的家常猪骨莲蓬汤

食材：莲蓬
，白扁豆 ，全家窍门赤小豆，常炒菜藕炒菜蜜枣 ，做法猪骨。大全

方法：

1.先将赤小豆和白扁豆洗净，家常分开浸泡1小时;

2.再把猪骨洗净，然后切大段 ，放入锅中，大火煮开;

3.一分钟后，将猪骨捞出，用清水冲洗猪骨上的浮沫;

4.挖出莲蓬内的莲子 ，去除莲子表皮;

5.把姜片、猪骨
、蜜枣、莲子 、莲蓬以及泡好的赤小豆和白扁豆放入汤煲内 ，然后添加适量清水;

6.大火煮开，然后转小火煲1.5小时 ，出锅前加入适量食盐调味即可完成。

二、清热解暑的荷叶百合莲子粥

食材  ：荷叶、莲蓬、百合荷叶、莲蓬
、百合
、大米。

方法：

1.手撕荷叶 ，将荷叶洗净之后，把荷叶“大卸八块”，但是不要撕得太碎;

2.水煮荷叶，锅中烧水
，放入荷叶大火煮开，开过之后换小火 ，5分钟后再将荷叶捞出 。这里要注意，荷叶水千万不要倒掉
 ，下面会用到;

3.取出莲子 ，把莲子从莲蓬中扣除
，剥皮。然后，我们需要把莲子剥开 ，取出莲心
，最后剩下的是“无心莲子”就对啦。

4.把大米、莲子、鲜百合放入荷叶水中 ，再加上冰糖，小火熬制就可以啦 。

素炒藕片家常做法

材料

主料 ：莲藕500g；

辅料 ：干辣椒3颗 、大蒜叶1颗、盐巴适量 、味精适量

素炒莲藕

1

准备好食材 ，莲藕刨皮   ，辣椒 ，大蒜叶，味精。

2

莲藕切成片，用水漂着 ，避免莲藕发黑 。辣椒，大蒜叶，切段
。3

锅内放入适量油，油烧热放人辣椒炒出香味，倒入莲藕 ，翻炒几分钟可以加入适量开水，让莲藕熟透。

4

水干后可以少放点醋，放入大蒜叶，味精 ，翻炒几下就可以出锅了。

炝炒藕片王刚

食材清单

嫩藕2节、红椒丝1小勺
、花椒1小勺 、蒜3瓣、小葱1根 、醋2勺、油盐适量

做法步骤：

步骤1/6

准备好原材料 ，藕切片后用水冲洗一下；

步骤2/6

热锅凉油 ，放入蒜片、花椒和干辣椒进去炝锅；

步骤3/6

爆香后加入藕片进去翻炒；

步骤4/6

翻炒几下后加入盐调味；

步骤5/6

继续翻炒几下后加入醋最后烹一下，

步骤6/6

起锅装盘，表面撒些小葱末。

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